J’adore le houmous, je pourrais en manger 24h sur 24, j’ai donc eu envie de varier les plaisirs et de tester des recettes de houmous avec des goûts différents. Ici c’est une recette ultra simple et rapide avec de la betterave vendue sur le site de Marmelade Alsace.
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- Ingrédients :
- 200g de pois chiche en bocal ou conserve
- 1 grosse betterave (environ 180g)
- 1 c à s de tahini
- le jus d'1 demi citron
- 1 c à c d'ail moulu
- 1 c à c de crème de soja
- 2 c à s d'eau de pois chiche
- 1 c à s d'huile d'olive
- du sel et du poivre
Préparation :
Pour commencer faire cuire la betterave dans de l’eau bouillante.
Eplucher et mixer avec un mixeur plongeant la betterave, ajouter les pois chiche et l’ensemble des ingrédients dans un bol ou saladier.
Vous pouvez ajouter pour la dégustation et la présentation un filet d’huile d’olive, des pois chiche et des graines de sésame.
