Au printemps 2019, grâce à l’initiative de l’Association non gouvernementale de soutien aux étudiants de Berlin, le premier restaurant universitaire vegan a ouvert ses portes dans la capitale allemande. Le «Veggie 2.0» peut donc désormais accueillir les 14.000 étudiants vegan que compte Berlin.
Tous les ingrédients utilisés proviennent de fermes dont la production est 100% responsable et bio. Le restaurant attend 500 clients par jour, pour des repas coûtant entre 1,45 et 3,80 euros pour les étudiants et un peu plus cher pour les professeurs et membres de l’administration universitaire.
57 restaurants universitaires de Berlin proposaient déjà des options vegans et végétariennes.
