Vous allez vous dire, encore une recette de cookies ! Oui encore une, aujourd’hui d’inspiration américaine avec des noix de pécan et du sirop d’érable.
J’ai réalisé cette recette il y a quelques jours en live sur instagram avec Sarah de l’agence 360° North.
- Ingrédients pour 22 cookies de 30g chacun :
- 250g de farine
- 80g de chocolat
- 80g de noix de pécan
- 50g de yaourt de soja
- 120g de margarine
- 3 c à s de sirop d'érable
- 50g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de fleur de sel
Préparation :
Pour commencer couper grossièrement en morceaux les 80g de chocolat noir.
Préchauffer le four à 180°C.
A l’aide d’un fouet mélanger dans un saladier la margarine fondue, le sucre, le yaourt, le sel et le sirop d’érable.
Ajouter petit à petit le mélange de farine et levure. Mélanger avec les mains, puis ajouter le chocolat, les 3/4 des noix de pécan et le sel. Malaxer la pâte jusqu’à former une boule.
Façonner les cookies et disposer les sur une plaque de papier cuisson, disposer les restes de noix de pécan et de la fleur de sel sur le dessus et enfourner environ 13 à 15 mn à 180°C.
Laisser refroidir et déguster.
