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EN BREF
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Le granola bio maison est une option de petit-déjeuner savoureuse et nutritive qui gagne en popularité grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé. Facile à réaliser, il permet de contrôler les ingrédients utilisés tout en offrant un mélange croquant de saveurs. Dans cet article, nous explorerons une délicieuse recette de granola fait maison tout en mettant en avant ses atouts nutritionnels, notamment l’utilisation d’ingrédients biologiques tels que des flocons d’avoine, des noix et des fruits secs.
Recette de granola bio maison
Pour préparer un granola maison, il vous suffit de rassembler quelques ingrédients simples et naturels. Voici une recette facile à réaliser en quelques étapes :
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine
- 100 g d’amandes concassées
- 50 g de graines de courge
- 50 g de baies de goji
- 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines de courge, les baies de goji, le miel ou le sirop d’érable, la vanille et le sel.
3. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement pour obtenir une cuisson uniforme.
5. Laissez refroidir à température ambiante et conservez dans un bocal hermétique.
Les bienfaits pour la santé du granola maison
Le granola maison est bien plus qu’un simple petit-déjeuner. Il regorge de bienfaits pour la santé, grâce à ses ingrédients hautement nutritifs. Voici quelques-uns de ses principaux atouts :
Source de nutriments essentiels
Riche en fibres, en protéines et en acides gras essentiels, le granola contribue à maintenir un bon équilibre nutritionnel. Les flocons d’avoine sont une excellente source de glucides complexes, fournissant une énergie durable tout au long de la journée.
Amélioration de la digestion
Les fibres contenues dans le granola favorisent une digestion saine et aident à réguler le transit intestinal. En intégrant ce mélange à votre alimentation, vous pouvez également réduire les problèmes de constipation.
Stabilisation de la glycémie
Le granola, avec sa combinaison de céréales complètes et de matières grasses saines, aide à maintenir un niveau de sucre sanguin stable. Cette action est particulièrement bénéfique pour les personnes souhaitant réguler leurs envies de sucre.
Bon pour le cœur
Les noix et les graines présentent des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Elles contiennent des acides gras oméga-3 et d’autres nutriments qui aident à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
Astuces de dégustation et variations
Pour profiter pleinement de votre granola bio maison, vous pouvez l’accompagner de divers aliments sains. Par exemple :
- Ajoutez du yaourt nature ou du lait végétal pour un petit-déjeuner complet.
- Incorporez des fruits frais comme des bananes, des fraises ou des pommes pour un apport vitaminique supplémentaire.
- Utilisez-le comme garniture sur des pancakes bio moelleux pour une touche gourmande, une recette que vous pouvez retrouver ici.
N’oubliez pas que la clé d’un granola maison réussi est la variété. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits secs, graines ou noix selon vos goûts.
Batch cooking et granola
Si vous souhaitez gagner du temps, intégrer le batch cooking dans votre routine alimentaire peut être une solution efficace. Préparez plusieurs portions de granola à l’avance et conservez-les dans des bocaux hermétiques. Cela vous permettra d’avoir des petits-déjeuners sains tout au long de la semaine avec un simple accès, comme expliqué dans cet article sur le batch cooking vegan.
