Si vous cherchez une recette pleine de saveurs et parfaite pour un repas en famille, les fajitas vegan aux haricots rouges et guacamole sont faites pour vous ! Ces délicieux wraps savoureux s’inspirent des plats de Manon et sont idéaux pour partager un moment convivial. Avec des ingrédients frais et de saison, chaque personne peut composer sa propre fajita, tout en évitant l’utilisation excessive d’avocat, qui consomme beaucoup d’eau. En 2025, des choix alimentaires plus durables sont au cœur des préoccupations, et cette recette entre parfaitement dans cette démarche.
Ingrédients nécessaires pour des fajitas gourmandes
Pour concocter ces fajitas vegan savoureuses, rassemblez les ingrédients suivants :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Haricots rouges Omie | 1 pot au naturel |
| Poivron rouge | 1 |
| Poivron jaune | 1 |
| Oignon rouge | 1 |
| Gousse d’ail | 1 |
| Sauce salsa | 1 pot |
| Houmous | 1 pot |
| Coriandre | Hachée finement |
| Citron vert | 1 |
| Tortillas | 4 à 6 |
| Crème fraîche | Au goût |
| Paprika | 1 c. à c. |
| Cumin | 1/2 c. à c. |
Préparation : Un jeu d’enfant
Suivez ces étapes simples et rapides pour créer vos fajitas :
- Commencez par préparer vos légumes : tranchez 3 lamelles de chaque poivron et coupez-les en dés pour les réserver.
- Dans une poêle chauffée à feu moyen avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les poivrons et l’oignon rouge coupés finement jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser.
- Ajoutez ensuite les dés de poivrons réservés et laissez cuire encore quelques minutes.
- Incorporez l’ail émincé et les épices, mélangez bien.
- Ajoutez un peu de jus de citron et retirez du feu.
- Rincez les haricots rouges et ajoutez-les au mélange, en assaisonnant selon vos goûts.
- Pour une parfaite texture, passez vos tortillas 30 secondes au micro-ondes afin de les rendre souples.
- Composez votre fajita : sur une tortilla, disposez un peu de guacamole, de sauce salsa, puis ajoutez la préparation de légumes. Pour finir, parsemez de coriandre hachée et ajoutez une touche de crème fraîche.
Une touche gourmande avec des accompagnements
Les fajitas peuvent être encore plus délicieuses avec des garnitures supplémentaires. N’hésitez pas à personnaliser votre plat avec des ingrédients tels que :
- Maïs sucré
- Sauce salsa supplémentaire
- Fromage végétal
- Olives noires
Avec ces variations, vous pouvez transformer vos fajitas en un véritable festin digne des recettes de La Cuisine de Mamie ou des Gourmandises Végétaliennes !
Les bienfaits des fajitas vegan
Les fajitas aux haricots rouges offrent plusieurs avantages nutritionnels :
| Bénéfice | Explication |
|---|---|
| Riche en protéines | Les haricots rouges sont une excellente source de protéines végétales. |
| Vitamines et minéraux | Les poivrons et oignons apportent des vitamines importantes pour la santé. |
| Fibre alimentaire | Les légumineuses et légumes contribuent à une bonne digestion. |
| Options durables | Aider à la réduction de l’empreinte écologique par des choix végétaux. |
Un repas convivial et adaptable
Fabriquées avec des Épices du Monde, ces fajitas ne sont pas seulement une recette, mais une vraie invitation à la convivialité. En 2025, cuisiner végétal devient un incontournable pour les familles souhaitant allier plaisir et respect de l’environnement, tout en soutenant des marques comme Greenway.
FAQ sur les fajitas vegan aux haricots rouges
Peut-on préparer ces fajitas à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Les tortillas se conservent bien, mais il est conseillé de les réchauffer au moment de servir.
Les fajitas peuvent-elles être congelées ?
Il est préférable de congeler uniquement la garniture et de ne pas inclure les tortillas pour maintenir leur texture.
Comment éviter que les tortillas se déchirent ?
Réchauffer les tortillas au micro-ondes ou dans une poêle légèrement huilée les rend plus souples.
Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés ?
Des légumes supplémentaires tels que des courgettes ou des champignons, ainsi que des sauces variées, peuvent enrichir la recette.
