Après le crumbcake aux fruits rouges je vous propose une nouvelle version de ce gâteau avec de la poire, du chocolat et de la coco râpée.
Réalisation de la recette en vidéo sur le compte insta d’I Make.com ici
Recette réalisée avec les poires vendues sur la plateforme de livraison Marmelade.
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- Ingrédients pour le cake :
- 60g de coco râpée
- 210g de farine T45
- 120g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 120g d'huile de pépin de raisin
- 60g de lait végétal
- Ingrédients pour le crumble :
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40g de sucre de fleur de coco ou de sucre de canne
- 50g de Maizena
- 100g de margarine
- 100g de farine de blé T45
- 2/3 poires
- 150g de pépites de chocolat
Préparation :
Pour commencer préchauffer le four à 180°C.
Préparer le cake en mélangeant la farine, la coco, le sucre et le sel, puis ajouter l’huile et le lait. Mélanger avec les doigts, la pâte doit être épaisse et ressembler à une pâte à cookies. Disposer dans un moule à tarte et lisser le dessus.
Eplucher et couper les poires en petit dés. Disposer-les ainsi que les pépites de chocolat au dessus de la pâte à cake.
Préparer ensuite le crumble en mélangeant les sucres, la Maïzena et la farine, puis ajouter la margarine et sabler. Disposer le crumble sur les poires et le chocolat.
Enfourner environ 30mn à 180°C. Laisser refroidir et déguster.
