Après le banana bread classique et le banana bread façon marbré en muffins aujourd’hui je vous propose le banana bread au chocolat, toujours vegan.
- Ingrédients :
- 3 bananes mûres
- 160g de farine
- 50g de sucre de canne
- 90g d’huile de coco fondue
- 2 c à c de poudre d'amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à s de sirop d'érable
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de pépites de chocolat ou de chocolat coupé en petits morceaux
- une pincée de sel
Préparation :
Pour commencer écraser les bananes dans un saladier (laisser quelques morceaux car la banane fond à la cuisson), puis ajouter les sucres et mélanger.
Ajouter la poudre d’amande, le sel, le sirop d’érable puis l’huile et mélanger. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, mélanger et ajouter le chocolat. Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner environ 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir puis démouler et déguster.
