Si la capitale alsacienne est réputée pour sa charcuterie, les restaurants végétariens et vegans y trouvent cependant leur place et fleurissent parmi les maisons à colombages. La gastronomie alsacienne ne cesse de se réinventer à travers la cuisine végétale de chefs passionnés. Je vous propose un itinéraire gourmand au pays de la choucroute et des cigognes.
Harmonie Bowl & Juice
Spécialisé dans les plats asiatiques, du Japon, à la Chine, en passant par la Corée, Harmonie Bowl & Juice propose un véritable voyage culinaire avec des plats raffinés, sains et d’astucieux mélanges de saveurs. La carte est 100% vegan, sans gluten et bio avec comme volonté de créer des plats uniques. L’ambiance et la décoration sont travaillées avec beaucoup de goût.
5, rue Saint Etienne, 67000 Strasbourg
Arundo, la petite cantine vegan
C’est en plein confinement que le nouveau restaurant vegan de Strasbourg “Arundo, la petite cantine vegan” a ouvert ses portes à Strasbourg. J’ai testé “Le croque rustique” composé de tofu fumé, patates douces rôties, oignons rôtis, avocat frais, paprika fumé, huile d’olive et ail entre deux tranches de pain et servi avec une salade verte aux champignons rôtis, oignons frits, vinaigrette au citron, huile d’olive et sirop de grenade. C’était franchement un régal!! La carte change toutes les semaines, le mélange des saveurs est vraiment top. La qualité des produits et les quantités sont au rendez-vous.
19 Rue Geiler, 67000 Strasbourg
Végéman
Végéman est spécialisé dans le kebab 100% végétal, en plus des kebabs le restaurant propose des finger food avec des nuggets, cheezy sticks et oignons rings, ainsi que des frites et des salades. Mes coups de coeurs sont les nuggets et les cheezy sticks.
18 Rue des Bateliers, 67000 Strasbourg
Vélicious et Vélicious Burger
Vélicious est un restaurant spécialisé dans le 100% végétal, qui propose également une partie vente de produits frais. Après le succès du premier restaurant Velicious a ouvert un second établissement en plein centre à Grand Rue, spécialisé dans le burger (avec une déco très nature : de la fausse herbe au sol et des balançoires dans la vitrine).
Quand on rentre chez Velicious Burger on a l’impression d’être dans son jardin avec sa
balançoire, ses ustensiles de jardinage et son herbe synthétique. L’établissement est
spécialisé dans les burgers vegans faits maison et préparés sur place avec des produits bio et
locaux.
Bonus :
Deux food trucks spécialisés dans la cuisine végétale, L’essentiel chez Raphaël et Chez
Veg’Anne, passent par Strasbourg, pour faire découvrir leurs plats. Rendez-vous sur leurs
pages facebook pour découvrir leurs emplacements.
Chez Veg’Anne
Tél : 06 50 60 56 30
https://www.facebook.com/chezveganne/
L’essentiel chez Raphaël
Tél : 06 12 14 55 81
https://www.facebook.com/L.essentiel.chez.Raphael/
