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Voyager aux Cinque Terre en Italie

Cet été j’ai eu la chance de partir en vacances aux Cinque Terre en Italie, voyage offert par ma famille pour mes 25 ans. Dans cet article vous allez plonger au coeur des Cinque Terre, vous découvrirez de bonnes adresses et des petites astuces pour vivre au mieux votre voyage.

Qu’est ce que les Cinque Terre ?

Les Cinque Terre est un écrin de verdure suspendu sur les rochers au bord la mer Méditerranée dans la région de la Ligurie. Auparavant la côte était uniquement domptée par la nature, mais dans les années 1980 la région a été développé par ses habitants afin d’accueillir les touristes et faire revivre ce petit coin de paradis. Depuis 1997 le site est classé au patrimoine de l'humanité par l’UNESCO et regroupe 5 villages principaux : Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola et Riomagiorre.

L’écologie au coeur des Cinque Terre

L’écologie et le tri des déchets sont des éléments importants du projet de développement des Cinque Terre. Peu de voitures circulent entre les bourgs, les déplacements se font principalement en train ou à pied. Plusieurs chemins avec différents niveaux de difficulté (distance, état du terrain etc) existent dans le Parc Régional, ainsi qu’un sentier qui permet, à pied, de rejoindre les différents villages. Dans la région, et globalement dans les villes que j'ai traversé cet été en Italie, il y a des poubelles de tri partout dans les rues et dans les lieux public (comme dans les gares), dans les Cinque Terre les maisons ont même leurs propres poubelles de tri souvent devant les portes d'entrées.

Bons plans et bonnes adresses

Lors de mon séjour j’ai logé dans une maison dans le petit village de Corniglia, où je vous ai déniché quelques bonnes adresses mais où j’ai également fait une très mauvaise expérience dans un restaurant du bourg.

De manière générale les commerces Italiens ont de nombreuses propositions végétariennes, veganes, gluten-free et bio. A Corniglia (c'est également le cas dans les autres villages) presque tous les restaurants et proposent des plats vegans, vous retrouverez principalement des sandwichs avec des légumes (tomates, courgettes, salade, aubergines et oignons); la faritana (galette de pois chiche) ou des foccacia à la tomate, aux oignons ou au pesto. Pour les végétariens vous aurez de choix entre des sandwichs tomate, mozzarella, basilic; des foccacia au pesto et au fromage et des pizzas marguerita, aux légumes et au fromage. Au 109 de la Via Fieschi vous pourrez manger un très bon repas pour 2 à moins de 15€. Pour le dessert à quelques mètres Alberto (au 74 de la Via Fieschi) propose des glaces veganes au chocolat noir, mangue, fruits des bois ou encore fraise, et c'est un vrai délice!

A Corniglia il y a également une petite épicerie qui propose tout ce dont vous aurez besoin (même des livres et des vinyles), vous y retrouverez des aliments salés et sucrés avec de nombreux produits bio, vegans (notamment du lait), sans huile de palme et sans gluten.

Un autre bon plan de cette région d’Italie est que l’eau est très peu chère, comptez 1€ pour une bouteille d’eau minérale de 33 cl (contre environ 2.50€ en France). A savoir : en Italie il est de coutume de commander des bouteilles d’eaux minérales au restaurant et non à la carafe comme en France.

Je vous le disais j’ai également eu une très mauvaise expérience dans le restaurant La Scuna, et ce malgré une vue magnifique sur la mer. J'ai été attirée dans ce restaurant par le burger vegan. Mais ce fut une grosse déception! Le burger était servi avec de la mayonnaise non végétale, du fromage non végétal et un steak de viande (malgré mes questions au serveur, ce dernier m’a assuré que le burger était vegan, mais il n’en était rien). Je vous déconseille cette adresse qui se moque ouvertement de ses clients et qui a un personnel très désagréable!

Restaurant 100% vegan à Riomaggiore

Les Cinque Terre possède son restaurant vegan (que je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de tester) Britta. L'adresse propose des sandwichs et salades, du houmous, des smoothies ou encore des jus de fruits. Plus d'infos sur le site Happy Cow.

Astuces et conseils pour réussir votre voyage

Malgré la petite taille des différents bourgs il faut bien compter plusieurs jours pour avoir le temps de tous les visiter et d’en profiter. Il faut compter entre 5 et 10 minutes de train entre chaque village (attention il y a un train environ toutes les 20 minutes - quand il n’y a pas de retard - et il faut bien vérifier le terminus pour ne pas se tromper de sens La Spezia ou Levanto). Je vous conseille de prévoir large pour visiter les différents bourgs, notamment si vous comptez vous rendre à Corniglia qui se trouve à 100 m au-dessus du niveau de la mer et qui est accessible grâce à un escalier d’environ 300 marches (prévoir également de l’eau pour la montée qui est en plein soleil).

Les navettes en train coûtent 4€ par personne peu importe le village où vous vous rendez, c’est intéressant si vous traversez les Cinque Terre. En revanche si vous vous rendez dans le village d’à côté et que vous avez pour objectif de profiter des sentiers au frais dans la montagne, je vous conseille cette option.

Je vous invite également à ne pas vous arrêter sur les premières plages bondées de monde que vous voyez, notamment à Monterrosso à la sortie de la gare, mais de marcher un peu plus. Vous trouverez de petites criques et des espaces sur des rochers (faire attention quand ce n’est pas surveillé) pour éviter de vous retrouver à à peine quelques centimètres de la serviette du voisin et de payer les transats sur la plage. A Corniglia vous trouverez une petite plage sauvage en contrebas de la gare en suivant un petit sentier qui traverse un village abandonné le Villaggio Europa. C'est un peu l'aventure pour pouvoir s'installer sur les galets car il faut descendre une échelle et traverser des rochers, mais une fois installé sur la plage ça en vaut le coup!

Comme pour la plage, pour vous restaurer je vous encourage à éviter les restaurants touristiques mais de vous tourner plutôt vers des pizzerias qui vendent pizzas, foccacia et farinata pour quelques €. Je vous conseille également de vous perdre dans les petites rues des villages pour trouver un petit coin d’ombre avec vue sur la mer loin de l’affluence des rues principales bondées de touristes.

De manière générale les Cinque Terre est un lieu magnifique mais extrêmement touristique, l’été toute la vie des cinq bourgs est tournée vers le tourisme, si vous souhaitez vivre une expérience unique, privilégiez les commerçants traditionnels et non les boutiques et restaurants touristiques. De nombreux autres petits villages existent dans les Cinque Terre, ils sont tout aussi beaux et beaucoup moins prisés par les touristes, vous y trouverez des pépites architecturales et de bonnes petites adresses.

Petit lexique italien du langage courant pour voyager

Bonjour : Buongiorno
Salut (mais utilisé dans par tous les commerçants) : Ciao
Au revoir : 
Arrivederci
Bonne soirée :  B
uona sera
S'il vous plait / S'il te plait : Per favore
Merci : Grazie
De rien : Prego
Pardon : Scusi
Je ne comprends pas : Non capisco

A gauche : A sinistra
A droite : A destra
Toilettes : Servizi / Gabinetti
Le prix : Il prezzo
Carte postale : Cartolina
Des timbres : Dei francobolli
Entrée : Entrata
Sortie : Uscita
Plage : Spiaggia
Ville : Città

Recyclage : Riciclaggio
Biodégradable : Biodegradabile
Sécheresse : Siccità
Déforestation :  Disboscamento
Pollution : Inquinamento
Animal : 
Animale
Nature : Natura
Plante : Pianta
Arbre : Albero
Restaurant : Ristorante
Végétarien : Vegetariano
Vegan : Vegano

Vegan : Vegano
Viande : C
arne
Poisson : Pesce
Oeufs : U
ovo
Produits laitiers : Latticini
Sans gluten : Senza glutine
Biologique : Biologico/a
Une glace : un gelato
Sans produits d'origines animale : Sanza prodotti animali
Génétiquement modifiés : Geneticamente modificato/a

Photos : Marie Furlan / Blog Matcha

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