J’aime le tofu mais ça dépend de la façon dont il est cuisiné, j’ai parfois quelques réticences, mais vu que j’adore tout ce qui est pané j’ai eu envie de tester le tofu pané.
Cette recette peut être faite en deux version, avec ou sans le mélange de beurre de cacahuète/veganaise.
Pour accompagner le tofu pané en bonus je vous propose une recette de ketchup épicé.
- Ingrédients pour tofu pané :
- 250g de tofu extra ferme
- environ 30g de chapelure
- environ 20g de levure de bière
- 10cl de lait de soja
- sel, poivre, ail en poudre
Préparation :
Pour commencer presser le tofu dans une assiette avec un papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un bol la chapelure, la levure, du sel, du poivre et de l’ail. Et verser dans un autre bol le lait de soja.
Couper le tofu en cubes, tremper dans le lait puis dans le mélange de chapelure. Si besoin rajouter de la levure et de la chapelure.
Déposer les cubes de tofu sur un papier cuisson et enfourner environ 20mn à 180°C.
Autre version de la recette pour les fans de beurre de cacahuète, en remplaçant le lait végétal par 3 c à s de veganaise et 2 c à s de beurre de cacahuète.
- Ingrédients pour le ketchup épicé :
- 50g de purée de tomate
- 1 c à s de sirop d'érable
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- 1/2 c à c d'ail en poudre
- quelques gouttes de tabasco
- sel, poivre
Préparation :
Cette recette est ultra simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients. Modifier les doses selon vos goûts.
