Préparation :
Pour commencer préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte, pour cela mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter la margarine en pétrissant du bout des doigts puis ajouter l’eau et continuer de pétrir avec les doigts. Si besoin rajouter un peu de farine, la pâte doit être lisse et se décoller des parois.
Fariner un plan de travail et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Essayer de former une pâte ronde et pas trop épaisse.
Transférer la pâte sur une plaque avec un papier cuisson.
Préparer ensuite la garniture, couper les tomates en fines rondelles. Mélanger dans un bol la moutarde, l’huile d’olive, la crème de soja et l’ail.
Étaler le mélange de moutarde sur la pâte en laissant environ 4-5 cm de bord.
Déposer par dessus les tomates puis rabattre les bords de la pâte sur les tomates. A l’aide d’un pinceau à cuisine badigeonner les bords avec du lait végétal puis y déposer des graines de pavot, de tournesols ou d’autres graines de son choix.
Enfourner environ 30-40mn au four à 180°C.