3 fois plus de protéines dans la spiruline que dans la viande de bœuf hachée ?

“Tu dois avoir des carences!” ? Quasiment tous les végétariens et les vegans ont entendu cette phrase. Les carences en protéines sont effectivement possible (pas seulement pour les végétariens et vegans) et dans des cas particuliers d’insuffisance des apports caloriques, notamment en cas de sous-nutrition. Les protéines sont en réalité présentes dans tous les aliments que …