Risotto vegan aux champignons

J’adore le risotto, à l’époque où j’étais végétarienne j’en faisais très souvent, du coup ce week-end j’ai eu envie de tester ma recette du risotto aux champignons, mais cette fois en version vegan. Une réussite ! Photo : Marie Furlan / Blog Matcha Ingrédients : 1,5L d’eau 1 oignon 4 cuillères à soupe d’huile d’olive …

Risotto vegan aux lentilles

J’adore les risottos et je ne mange pas assez souvent de lentilles, alors il y a quelques années j’ai trouvé une façon simple et gourmande de manger plus de lentilles : le risotto aux lentilles. La recette est très simple, la cuisson est un peu longue à cause de la cuisson des lentilles mais le …