Deux recettes de thé glacé maison

En été quand il faut trop chaud j’adore boire du thé glacé mais depuis que je suis un maximum zéro déchet je n’achète plus de thé glacé industriel du coup cet été j’ai eu envie de faire mon propre thé glacé maison. C’est ultra simple à faire et beaucoup trop bon !  Aujourd’hui je vous …

Tofu pané et ketchup épicé maison

J’aime le tofu mais ça dépend de la façon dont il est cuisiné, j’ai parfois quelques réticences, mais vu que j’adore tout ce qui est pané j’ai eu envie de tester le tofu pané. Cette recette peut être faite en deux version, avec ou sans le mélange de beurre de cacahuète/veganaise.  Pour accompagner le tofu …

Chou-fleur pané

J’adore le chou-fleur, j’en mange très souvent en gratin ou en soupe, cette semaine j’ai eu envie de changer et de faire du chou-fleur pané. La recette est très simple, rapide et sympa pour l’été. Photo : Marie Furlan / Blog Matcha Ingrédients : 1 chou-fleur chapelure levure de bière 60 cl de lait végétal …

Crumbcake pommes/rhubarbe

Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une nouvelle recette de gâteau aux fruits un peu différente du coup j’ai testé un crumbcake, un mixe entre un crumble et un cake. Le résultat est super, j’adore! Recette réalisée avec les pommes et la rhubarbe vendues sur la plateforme de livraison Marmelade. Marmelade Alsace livre des produits frais …

Gros pain à l’ancienne

En cette période de confinement je vous propose de créer votre propre pain à l’ancienne avec ma recette super simple. Au niveau des farines j’ai testé avec uniquement de la farine de blé (voir photos), et lors des essais suivants j’ai mixé de la farine de blé et de la farine complète, le mélange est …

Röstis vegan pommes de terre/carottes

J’adore les röstis mais je n’en mange pas souvent parce que je trouve ça un peu trop “fat” du coup j’ai voulu tester d’en faire maison avec de la carotte. On garde le côté gourmand de la pomme de terre mais on ajoute un légume pour se donner bonne conscience. Recette réalisée avec les pommes …

Lasagnes veganes aux lentilles

J’aime beaucoup les lasagnes, mais je n’ai pas souvent l’occasion d’en manger depuis que je suis végétarienne. J’ai donc voulu créer ma propre recette de lasagnes véganes aux lentilles. Photo : Marie Furlan / Blog Matcha Ingrédients : 1/2 paquet de lasagnes 2 boites de tomates pelées 200g de lentilles brunes 1 carotte 1 oignon …

Curry rouge vegan aux légumes et au tofu

J’adore la cuisine indienne, en particulier les curry qui sont très simple à réaliser et vraiment pratique quand on est vegan. Ce fut mon premier curry, il a été validé par mes collègues qui sont toujours aussi contents de faire mes cobayes. Recette réalisée avec les légumes vendus sur la plateforme de livraison Marmelade. Marmelade …

Panna cotta vegan coco et framboise

La panna cotta est typiquement le genre de dessert dont je n’étais pas fan quand j’étais omni, mais que j’adore maintenant en version vegan, surtout avec cette recette au lait de noix de coco. Pour cette recette de panna cotta je me suis inspirée du livre “Un grand Noël Vegan”. Photo : Marie Furlan / …

Gnocchis vegan aux champignons et vin blanc

J’aime beaucoup les gnocchis mais je n’en n’avais jamais fait maison, c’est ma copine qui m’a mise au défi d’en faire pour noël, et je suis plutôt fière du résultat. Cette recette est inspirée du livre “Un grand Noël Vegan”. Recette réalisée avec les pommes de terre vendues sur Marmelade. Marmelade Alsace livre des produits frais …