Velicious, précurseur du vegan à Strasbourg

Velicious a ouvert son premier restaurant à Strasbourg en 2015, en devenant le premier restaurant vegan de la ville. Depuis une petite dizaine d’adresses véganes ont suivi, et Vélicious a ouvert une deuxième enseigne spécialisée dans le burger “Vélicious Burger”. Rencontre avec Cédric Mincato le gérant de Vélicious et Vélicious Burger. Comment s’est passé le …