Risotto vegan aux champignons

J’adore le risotto, à l’époque où j’étais végétarienne j’en faisais très souvent, du coup ce week-end j’ai eu envie de tester ma recette du risotto aux champignons, mais cette fois en version vegan. Une réussite ! Photo : Marie Furlan / Blog Matcha Ingrédients : 1,5L d’eau 1 oignon 4 cuillères à soupe d’huile d’olive …