J’adorais les quatre-quarts quand j’étais petite, mais du coup ça fait des années que je n’en n’ai plus mangé. Du coup pour un petit retour en enfance j’ai créé une recette de quatre-quarts en version végétale.
Vous verrez ce n’est pas vraiment quatre ingrédients à part égale, notamment pour ce qui est de la partie « œuf ».
- Ingrédients :
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de magarine fondue
- 50g d'huile de pépin de raisin
- 200g de sucre de canne
- 150g de compote de pomme
- 100g de yaourt de soja
- 2 c à c d'extrait de vanille
Préparation :
Pour commencer préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier la margarine, l’huile, le sucre, la vanille, la compote et le yaourt de soja.
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique pour que la pâte soit lisse et homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner environ 1h à 180°C.
Laisser refroidir puis démouler et déguster.
