L’automne commence officiellement avec cette recette réconfortante de muffins à la pomme et à la cannelle à déguster avec une tasse de thé sous un plaid.
Recette réalisée avec les pommes vendues sur la plateforme de livraison Marmelade.
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- Ingrédients :
- 240g de compote de pomme
- 100g de sucre de canne
- 60g d'huile de pépin de raisin
- 90g de lait végétal
- 350g de farine de blé T45
- 3-4 pommes épluchées et coupés en morceaux
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 2 c à c de cannelle
- 1 c à s de sirop d'érable
- du sucre de fleur de coco
Préparation :
Pour commencer, préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (sauf la pomme et le sucre de fleur de coco), la préparation doit être lisse et homogène, puis ajouter les morceaux de pommes.
Verser la préparation dans des moules à muffins. Saupoudrer chaque muffin de sucre de fleur de coco puis enfourner environ 20mn à 180°C.
Déguster tiède ou froid.
