J’aime beaucoup les gâteaux marbrés, et en ce mois de janvier j’avais envie de faire un marbré qui avait un petit goût de galette des rois. Du coup voici un marbré chocolat/amande.
- Ingrédients :
- 240g de compote de pomme
- 100g de sucre de canne
- 60g d'huile de pépin de raisin
- 45g de lait végétal
- 300g de farine de blé T45
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c d'amande amère
- 200g de chocolat noir
- 50g de poudre d'amande
- des amandes éffilées
Préparation :
Pour commencer préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la compote, le sucre de canne, l’huile et le lait. Ajouter ensuite petit à petit la farine et la levure, puis mélanger.
Diviser la pâte en deux parts égales, dans l’une ajouter 100g de chocolat fondu et dans l’autre la poudre d’amande et l’amande amère.
Huiler et fariner un moule à cake, puis alterner les couches de chocolat puis d’amande.
Enfourner environ 1h à 180°C.
Sortir le gâteau du four, laisser refroidir complètement, puis faire fondre le reste de chocolat et recouvrir le gâteau. Ajouter des amandes effilées.
