J’ai testé plein de fois cette recette : des madeleines fourrées, des madeleines non-fourrées, des madeleines aux pépites de chocolat, des madeleines avec différents toppings… bref on peut bien s’amuser avec les madeleines. Dans cette recette je les ai fourrées au chocolat et à la confiture.
- Ingrédients :
- 150g de farine T45
- 40g de sucre de canne
- 15cl de lait de soja
- 7 cl d'huile de pépin de raisin
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 c à c d'extrait de vanille liquide
- de la confiture, du chocolat...
Préparation :
Pour commencer préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter ensuite l’huile, le lait et la vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet pour que la pâte soit lisse.
Verser la préparation dans des moules à madeleines.
Pour les fourrer de chocolat et/ou de confiture, laisser refroidir les madeleines.
Utiliser une poche à douille ou une seringue de cuisine, la remplir de la garniture que vous souhaitez. Faire un petit trou sur le dessous de la madeleine et fourrer de chocolat et/ou de confiture.
Enfourner 10 à 12 mn à 200°C.
