Préparation :
Pour commencer préchauffer le four à 240°C.
Dans un saladier mélanger le lait de soja, le vinaigre, le sucre et la coco râpée puis ajouter la farine et la levure. Verser ensuite l’huile de coco et les 200g de chocolat fondu et mélanger avec un fouet.
Verser la préparation dans des moules à financiers. Enfourner environ 15 mn à 240°C.
Pendant ce temps préparer le nappage au chocolat. Faire fondre les 70g de chocolat avec l’huile de coco puis ajouter du pralin.
Quand les financiers sont cuits et refroidit, passer les financiers dans le nappage au chocolat te laisser figer.
Ajouter des petits morceaux de cacahuètes caramélisées au dessus.