Encore une recette de cookies (ahha), aujourd’hui j’ai voulu tester une recette de cookies que j’adorais dans une chaine de fast-food : les cookies au chocolat blanc et noix de macadamia.
- Ingrédients pour une dizaine de cookies :
- 250g de farine
- 80g de chocolat blanc vegan
- 50g de noix de macadamia
- 50g de compote de pomme sans sucre
- 100g de margarine
- 60g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- de la pâte à tartiner vegan
Préparation :
Pour commencer couper grossièrement en morceaux le chocolat et les noix de macadamia.
Préchauffer le four à 180°C.
A l’aide d’un fouet mélanger dans un saladier la margarine fondue, le sucre, la compote, le sel et la vanille.
Ajouter petit à petit le mélange de farine et levure. Mélanger avec les mains, puis ajouter le chocolat et les noix. Malaxer la pâte jusqu’à former une boule.
Façonner les cookies et déposer sur un papier cuisson et enfourner environ 17 mn à 180°C.
Laisser refroidir et déguster.
