Les personnes qui me connaissent vont halluciner que j’ai vous propose une recette de cake aux agrumes, parce que je n’aime pas du tout les agrumes. Mais j’ai récemment goûté plusieurs cake au citron et j’ai bien aimé, du coup j’ai eu envie de faire une recette.
Recette réalisée avec les citrons vendues sur la plateforme de livraison Marmelade.
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- Ingrédients :
- le jus de 2 citrons et demi + le zeste
- 240g de yaourt au soja
- 100g de sucre de canne
- 60g d’huile de pépin de raisin
- 85g de lait de soja
- 330g de farine de blé T45
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c d'extrait de vanille
- sucre glace
Préparation :
Pour commencer préchauffer le four 180°C.
Mélanger la farine et la levure, puis ajouter le yaourt, le jus de 2 citrons, le sucre, le lait de soja et l’extrait de vanille. Mélanger bien pour que la préparation soit homogène.
Disposer dans un moule à cake et enfourner environ 40mn à 180°C.
Sortir du four et laisser refroidir.
Mélanger 2 c à s de sucre glace et le jus du demi citron puis napper le cake. Ajouter ensuite du zeste et des tranches de citron.
Déguster frais
